怎么挑蜂蜜、怎么存蜂蜜、怎么吃蜂蜜

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所属分类:蜂蜜

蜂蜜是一种成分极为复杂的糖类复合体,现代研究已经证明含有180种不同物质成分。内服或外用蜂蜜,能有效改善营养状况,促进皮肤新陈代谢,增强皮肤的活力和抗菌力,减少色素沉着,防止皮肤干燥,使肌肤柔软、洁白、细腻,并可减少皱纹和防治粉刺等皮肤疾患,起到理想的养颜美容作用。但面对市面上琳琅满目的蜂蜜,你心里有没有存在这样或那样的疑惑?

 

加工的蜂蜜比未加工的好吗

很多人认为,超市里卖的成品蜂蜜更佳,营养价值更高。但是,你不知道这背后的秘密,一般企业为了降低成本,收购的蜂蜜几乎都是不成熟蜂蜜,水分很大,必须要经过高温浓缩去掉水分,才能使其不会变质,这样一经过高温,蜂蜜的营养成分就大大的流失了。不过现在由于蜂蜜知识的普及和传播,好多人认识到了这点,所以现在一般都买纯天然的蜂蜜。

 

结晶的蜂蜜是假的吗

蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖,当温度较低时,蜂蜜中的葡萄糖晶核就会相互聚合,出现结晶。结晶是蜂蜜固有的物理特性,属于正常现象。不同品种的蜂蜜结晶性不同,有的结晶很严重,有的结晶则较轻微,浓度高的蜂蜜比浓度低的蜂蜜容易结晶。因此,不能以结晶与否来判断蜂蜜的真假好坏。

 

颜色深浅不一,营养价值不一

蜂蜜的颜色与蜜源有关,不同植物花粉酿成的蜜,在颜色上有明显差异。比如,槐花蜜看起来很清亮,呈白色、淡黄色或琥珀色,而油菜花蜜和枣花蜜的颜色会深一些。关注蜂蜜时间,了解更多蜂蜜知识,专家指出,颜色深浅不能作为评价蜂蜜营养好坏的依据。

 

品种不同的蜂蜜效果不同

很多人在面对“美容养颜”、“清热解火”、“软化血管”等功效不同的蜂蜜时,会不知如何选择。其实,不同种类的蜂蜜营养价值区别不大。除有些药材花蜜有一定的特殊功效外,其他蜂蜜的差异不大。而且,蜂蜜与采蜜的食物来源营养上是不一样的。比如,喝枣花蜜和吃鲜枣的作用是不能一概而论的。

 

蜂蜜不能用金属器皿保存吗

确实如此,保存蜂蜜最好不要使用金属容器,也不要用非不锈钢的金属勺食用蜂蜜,因为蜂蜜呈酸性,长期与金属接触不利于身体健康。一般来说,蜂蜜水分低,易于保存。贮存蜂蜜的容器最好是玻璃、陶瓷等器皿,装好后放在干燥阴凉的地方。此外,盖子一定要拧紧,空气进去后易氧化,会破坏其营养成分。

 

蜂蜜怎么喝更有营养

最好是饭前1~2小时或饭后1~2小时,成人每天20-50克左右,儿童每天10克左右。同时,建议最好用60℃以下的温开水冲服,避免加热过度破坏其营养成分。此外,很多人喜欢早上空腹喝一杯蜂蜜水,但对于肠胃不好的人易导致腹泻,因此,不建议空腹喝。

 

哪些人喝蜂蜜会变胖

蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,两种物质可被人体直接吸收,吃多了确实会产生脂肪沉淀在体内,使身材“发福”。因此,建议喜欢吃蜂蜜的人,食用蜂蜜的同时减少饭量,尤其要少吃零食和糕点。

 

哪些人不适合吃蜂蜜

蜂蜜虽为一种“养生食品”,但并不是人人都适用。专家建议,未满一周岁的婴儿尽量不吃。

蜂蜜是食品,还是药品呢?其实蜂蜜是一种药食同源的天然物质,既是营养丰富的食品,又对人们的常见疾有出色得预防和治疗功效,不论是外服还是内用,蜂蜜都有意想不到的好处,家中常备一瓶蜂蜜,可以代替小药箱啦!

 

蜂蜜可以起到这些作用,比药还好用

护唇——在嘴唇极度干燥起皮时,把蜂蜜厚厚地涂在嘴唇上,如果很严重就用热毛巾敷一会儿。

做保湿水——混合两汤匙蜂蜜和无菌温水(煮沸后冷却)混合,就能当作保湿、抗菌的按摩液。

祛痘——蜂蜜涂抹在肌肤上,二十分钟后用温水洗净即可。

消除雀斑——将两勺蜂蜜与20毫升的新鲜凤梨果汁混合,用毛刷涂到脸上,十分钟后用清水洗净。该蜂蜜面膜可以消除雀斑。

角质——两勺蜂蜜和一勺小苏打,调匀后均匀敷在肌肤上,停五分钟后温水洗掉即可。

亮甲——一勺蜂蜜,一勺苹果醋,一比一涂在指甲上,十分钟后冲洗干净。

愈合疤痕及妊娠纹——蜂蜜、橄榄油按照1:1的比例调匀,均匀涂抹后,按摩两分钟,用毛巾热敷上,冷却后擦干即可。

治疗烧伤——患处均匀涂上一层蜂蜜即可,注意一定要是天然成熟蜂蜜

治疗小伤口——把蜂蜜涂抹在伤口上,包括青春痘,止血、淡疤效果显着。

咽喉炎——蜂蜜的主要成分是葡萄糖、果糖还有多种活性物质,它具有抗菌消炎、散痛止痒等功效,对治疗咽喉疼痛有良好效果。每天睡前含一口蜂蜜,徐徐咽下,可以对慢性咽喉炎起到缓解作用。

治疗贫血——经常食用蜂蜜,可以增加血液中血红蛋白的含量。建议每天食用30~50克蜂蜜,不要再吃其他糖类,其中一部分宜空腹食用,并且隔一小时后再吃东西。

预防血管硬化——每天一杯蜂蜜水,可以促进人体内血液的正宗流通,减少心血管系统的脂肪堆积,预防和延缓血管硬化。

调节血压——如果没什么禁忌,可以将一勺蜂蜜和两勺苹果醋,各用半杯水调制,每天空腹食用,无论对高血压还是低血压都有调节作用。

润肺止咳——雪梨一个,切薄片拌蜂蜜吃,每日数次。有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效。

解酒——抹在土司上或添加在茶里,含果糖的蜂蜜,有助加速酒精的新陈代谢。

护肝——蜂蜜护肝,每隔天早晨空腹和每晚临睡前食用。

消除积食——每天早晚空腹服蜂蜜25克,可以促使胃酸正常分泌,还有增强肠蠕动的作用,能显著缩短排便时间。

胃炎——饭前半小时服用蜂蜜,可刺激胃酸的分泌,因此患萎缩性胃炎(缺乏胃酸),宜饭前服用;饭后二至三小时服用蜂蜜可抑制胃酸的分泌,患肥厚性胃炎(胃酸过多),宜饭后服用。

缓解痛经——泡甘菊茶,加入一茶匙的蜂蜜就是最天然的止痛药。

缓解疲劳——当你熬夜、加班昏昏欲睡、体力不支时,喝杯蜂蜜水,立即补充能量。

安眠——每晚睡前一匙蜂蜜可以调节神经系统功能,缓解神经紧张,促进睡眠。

减肥——蜂蜜能加速新陈代谢,可在减肥期间作为甜点,或者代替其他糖类,注意要适量。

 

蜂蜜,青春之源

经常用蜂蜜洗脸能够减少皱纹,让肌肤更有弹性。著名的波斯智者、医学神童阿维森纳把蜂蜜视为青春之源,他说:“假如你想保持年轻,就食用蜂蜜。”

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