蜂蜜颜色越深越好吗?不一定

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所属分类:蜂蜜 蜂蜜常识

我们买蜂蜜的时候往往会看蜂蜜是什么颜色的,蜂蜜有深色的,也有像水一样的白色的,那么我们选择哪一样的蜂蜜好呢?下面我们就来看看蜂蜜的颜色问题。

一、真的不是这回事

那么蜂蜜颜色是不是深的好,其实真不是这回事。不以颜色看蜂蜜,这也是一个相对正确的话,也就是说,不同的蜂蜜颜色是不同的,没有一个标准的颜色。所以就没有好蜜就应该是什么颜色的说法。

蜂蜜颜色是取决于蜂蜜的源头,也就是花蜜,花蜜颜色决定了蜂蜜的颜色。

花蜜的颜色是由什么决定的呢,就是我们平时听到的一些矿物质成分啊这些。不同植物成长环境都不同,让它们产出相同的成分,那是不可能滴!

二、看看这几种蜂蜜的颜色

槐花蜜。这是必须要提的,因为槐花蜜的颜色是带有很大特点的:水白色,和槐花一个色。我们平时所见槐花蜜,有一些是招摇撞骗,某些大企业竟然带头忽悠,好好的槐花蜜搞个黄色的。

椴树蜜。这个不属于太深太浅的那类,刚取出来的椴树蜜,颜色是浅琥珀色的。但是椴树蜜结晶后颜色就有特点了,结晶的椴树蜜颜色如雪,故而有“东北雪蜜”的说法,梭梭如冬雪。

龙眼蜜。色比酱油,当然啦,不至于如此。但是颜色比较深是事实,可以作为另外的极端。小茴香蜜颜色也深。

三、常见蜂蜜的颜色

1、水白色蜂蜜

水白色的蜂蜜比较罕见,属于售价最高的蜂蜜,这种蜂蜜呈无色透明或者略微带浅黄色,味道甜而不腻,品种有洋槐蜜、(刺槐蜜、槐花蜜)柃蜜、(野桂花蜜)紫云英蜜、毛水苏蜜车轴草蜜

2、浅琥珀色蜂蜜

这种蜂蜜的颜色介于水白色和琥珀色之间,是最为常见的蜂蜜的颜色了,主要品种有油菜蜜柠檬桉蜜、椴树蜜、山乌桕蜜、乌桕蜜、胡枝子蜜紫苜蓿蜜、草木犀蜜、白刺花蜜、三叶草蜜、柑橘蜜、龙眼蜜、荔枝蜜、鸭脚木蜜、葵花蜜、瑞灵草蜜、荆条蜜、紫苏蜜、野坝子蜜

3、琥珀色蜂蜜

颜色较深,主要品种有大叶桉树蜜、棉花蜜、枇杷蜜、积安堂枣花蜜、沙枣蜜、荆芥蜜、千里香蜜

4、深琥珀色蜂蜜

颜色最深的蜂蜜品种,代表品种是荞麦蜜

对于蜂蜜的颜色就是上面说的几种了,但是要说颜色的深浅与蜂蜜的质量还真是关系不大,蜂蜜的颜色与蜂蜜的品种密切相关,如果颜色深只能说明其中含有的矿物质多一些,而颜色浅一点的口感上却更好一些,各有所长。

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