四大类蜂产品中,蜂胶为什么最特殊?

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蜂产品主要的品种有四大类——蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶。其中蜂胶是学问最大的一个,也是最特殊的一个。我的理由有以下几点:

01
国家对蜂胶管理最为严格

中国应用和研究蜂胶的历史并不久,但是对蜂胶的管理最为严格、也最谨慎。

蜂胶不属于普通食品,2002年蜂胶被批准“可用于保健食品”。2005年被中国药典》收录,成为药品。

国家对蜂胶的管理是蜂产品生产中最为严格。生产蜂胶产品,需要省级食药部门发证,而其他产品只需要市级食药部门发证即可。

而且生产条件蜂胶的车间也比其他蜂产品要求高,蜂胶需要GMP车间,与药品车间一样,而其他蜂产品只需要普通的食品车间。

蜂胶产品要上市销售,除了要满足严格生产条件获得许可证之外,蜂胶生产者或委托生产者需要获得保健食品批号,获得批号是大前提。而要获得这个批号,比获得生产许可证还要难。

四大类蜂产品中,蜂胶为什么最特殊?

蜂胶产品上要有保健食品标志

02
蜂胶的产量最少、价格最高

中国蜂产品的年产量中,蜂蜜最高,将近50万吨,蜂王浆约3000吨,蜂花粉约1000吨,而蜂胶仅仅只有300多吨

蜂胶的产量是其中最少的,而蜂胶的价格是最高的。有很多人认为蜂王浆价格高,但实际上蜂王浆的单价是比不了蜂胶的。

以蜂胶原料大约在500元一斤的价格算,以蜂胶原料平均含胶量三斤提纯一斤的比例算话,一斤提纯蜂胶的价格一两千元。蜂胶的价格远高于蜂王浆的价格!

 

03
蜂胶供不应求

蜂胶的功效非常强大,除了用作药品(降血脂药、口腔溃疡药、皮肤病药等)外,还有化妆品、日用品(牙膏、漱口水等),而且也用来制造保健食品。蜂胶用量大,但如前所述蜂胶产品最少,因此蜂胶在国内就一直供不应求。

蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉每年都大量出口,但蜂胶极少出口。中国土畜进出口商会蜂产品分会的出口数据统计中,只有蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉,没有蜂胶。

蜂胶供不应求,导致业内出现了用杨树胶冒充蜂胶的情况。杨树胶不能作为食品原料,另外成本很低,这种用杨树胶造出来的蜂胶软胶囊供货价可以做到0.13元/粒,值得警惕!

 

04
消费者对蜂胶的了解偏少

 

蜂胶产量少、价格高,导致消费人群有限,很多人吃的蜂胶都是通过会议营销、电视购物上的“套路营销”买来的,这样的蜂胶产品涉嫌违法的比例非常高。

而且通常消费者购买到的是蜂胶胶囊,蜂胶被包在胶囊里,蜂胶是什么味道、有什么特征,很多消费者并不清楚。

而且目前蜂胶有国家标准,但该标准适用于蜂胶原料而不是具体的蜂胶产品。蜂胶产品现在是一家企业一个执行标准,每家企业生产的蜂胶产品配方、工艺都有所不同。

再加上绝大多数人并没有见过蜂胶原料,也没有直接吃过蜂胶,导致很多人对吃了很多蜂胶产品,却不知道怎么分辨蜂胶产品的真假优劣。

 

资料来源:

1.中国蜂产品协会蜂胶专委会:全国蜂胶市场:2018年回顾与2019年预测

2.国家统计局网站

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