蜂蜜小面包和蜂蜜炖雪梨的做法

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所属分类:蜂蜜食谱

现代医学证明蜂蜜富含单糖,能增强肝脏解毒功能和肝细胞再生修复能力。它还含有蛋白质矿物质、酶和各种维生素。定期服用可以降低血压,预防动脉硬化,调节人体神经系统。今天土蜂蜜为大家介绍两款蜂蜜美食。


一、蜂蜜小面包

蜂蜜小面包和蜂蜜炖雪梨的做法

配料
辅料:酵母(干)4克 牛奶150克 鸡蛋清65克

调料:食盐4克 白糖35克 蜂蜜55克 黄油25克 橄榄油1茶匙 水1茶匙
步骤
1. 将酵母,牛奶,蛋液,糖,盐和蜂蜜混合均匀,倒入高粉和低粉,揉成光滑面团,加入软化的黄油,继续揉至面筋扩展。
2. 收圆入盆做基础发酵至两倍大,用手指戳入,不快速反弹,也不凹陷。
3. 取出面团,排气,分割成10个,滚圆,中间发酵15分钟。

4. 取一个面团,揉搓成长条,按扁,由中间开始分别向两头擀开擀薄,底边压薄。
5. 由上而下卷起,收口捏紧,从中间一切为二,切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里。
6. 进行最后一次发酵至两倍大。

7. 将蜂蜜,橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水
8. 170度,烤至上色后,再拿出来刷蜂蜜水,再烤至上色均匀即可,约15分钟。

二、蜂蜜炖雪梨

蜂蜜小面包和蜂蜜炖雪梨的做法

配料
主料:雪梨1个
调料:蜂蜜15克
水适量

  1. 将雪梨洗干净,将梨4/3高度水平切下梨盖;
  2. 用勺子等工具挖去梨核,装入蜂蜜和清水;
  3. 将梨盖和梨身盖好,用牙签做固定,装入炖盅中;
  4. 4入蒸锅,大火烧开,中小火蒸50分钟即可。

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