马鲛鱼的营养价值怎么样?马鲛鱼百科知识

  • 马鲛鱼的营养价值怎么样?马鲛鱼百科知识已关闭评论
  • A+
所属分类:养殖技术

鲅鱼也叫马鲛,鲅科,鲅鱼是属于那种扁长的鱼类,按理来说体长26—52厘米,大的甚至可到100厘以上、体重在40斤以上,分布于北太平洋西部,中国东海、黄海、渤海均产之。属暖水性中上层鱼类,常结群作远程洄游。以中上层小鱼为食,马鲛鱼的洄游一般在夏季和秋季,大部分洄游到渤海产卵。

马鲛鱼价值

马鲛鱼是属于那种非常细嫩的肉质,营养丰富,尾巴的味道特别的鲜美的,价格也不是很贵。马鲛鱼原生产地在新西兰。在每年入秋后,在我国频繁活动于东海、黄海和渤海。

马鲛鱼是属于海温水性洄游鱼类,鱼期:5-6月是以鱼和当成食物的,故马鲛鱼身上也是很多肉的,是一种经济价值较高的海产优质鱼类。据分析,每百克鱼肉含蛋白质19.1克,脂肪2.5克,并含多种维生素等。

起食用方法多种多样,既可鲜食,也可腌制。鲜食时可清蒸、油炸、抄鱼片等;若用鱼肉煲粥或煎煮为汤,更是四季皆宜、老少皆宜、中外皆宜、食客同赞的人间美味。马鲛鱼的肉要避免第二天人再次使用,防止中毒

食用功效

1、提神:马鲛鱼营养价值很高,具有提神醒脑的作用。

2、抗衰老:食用马鲛鱼能很好的预防衰老,让人显得更年轻漂亮。

3、滋补作用:马鲛鱼的价值在于对治疗贫血、营养不充足、产后后遗症等症均有一定辅助疗效。

4、咳嗽:马胶鱼的肉质细腻、营养丰富、味道鲜美,它所含的蛋白质、维生素A、矿物质等多种营养元素,具有治咳嗽、补充气血的作用,对身体弱,咳嗽的人有一定的食用治疗

适用人群

大部分的人都可食用,尤适宜身体弱,咳嗽、血脂低、提前衰老、营养不充足、产后后遗症等症人群

禁忌人群

无。

选购技巧

要选择外表优良的马鲛鱼。在市场上出售的马鲛鱼肉,以不同部位分为赤肉、中脂肉、上脂肉,鱼腹的脂肪比重较重。马鲛鱼的肉质是非常的鲜红的,是因为含高量的肌红蛋白,新鲜的马鲛鱼肉呈草莓红。

从市场买回来的马鲛鱼肉片,可直接用冷水清洗,用略腌,沥干水分,便可烹调。如要保存马鲛鱼肉片,可用保鲜袋装裹冷藏,烹饪前预先自然解冻,再作烹调。

历史上的今天:

土蜂蜜网
青海野生黑枸杞
盘龙云海三七粉250g正品
ur鞋类旗舰店
云南纯天然破壁松花粉片150g