石蜜是怎么形成的?

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所属分类:蜂蜜的种类

蜂蜜自古以来便是高级营养品,在生活中很多人可能都看到过摆地摊销售“石蜜”的,甚至天真的以为“石蜜”是野生蜂蜜在自然环境下形成的,殊不知这只是骗子糊弄人的伎俩而已,下面我们就一起来看一看石蜜是怎么形成的吧!

定义:与蜂蜜是两回事

石蜜是指甘蔗汁经过太阳暴晒后形成的原始蔗糖,这与蜂蜜采集花蜜酿制而成的蜂蜜完全是两回事,很多骗子便是利用老百姓对不懂蜂蜜来行骗的,殊不知花的是买蜂蜜的钱买而到的却是白糖,因此看到在菜市场或街边兜售“石蜜”的一定不要买,买这样的“石蜜”还不如去买点白糖。

来源:白糖熬制而成的

石蜜一般是用甘蔗汁制成的,多被用于中药材和给食物调味,而冒充蜂蜜的石蜜是用白糖、淀粉、白矾熬制而成的,作假时为了使色泽和气味更接近蜂蜜往往还会加饴糖和香精,另外为了外观更逼真还会用空蜂巢来塑形和加些苔藓、树枝等来修饰,不明就里的人往往便因此而上当受骗。

营养:成分主要是蔗糖

石蜜的主要成分是蔗糖(双糖),而蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖(单糖),尚含少量的维生素氨基酸矿物质等成分,因此从营养上看石蜜和蜂蜜有着天然之别,而且在制作时往往还会添加香精、色素等化学品,另外制作环境的卫生也令人担忧,吃这样的石蜜还没有直接吃白糖安全。

购买:反正谁买谁上当

石蜜基本上只能糊弄不懂蜂蜜的人,因此千万不要购买那些地摊上的“石蜜”,反正谁买谁上当,另外在自然界中的确存在一种由野生蜂蜜形成的石蜜(岩蜜、崖蜜),这种蜂蜜极为稀有和珍贵,在一些原始密林中或许能零星的发现一些,但绝对不可能沦落到在菜市场或街边兜售的地步。

总结:石蜜是甘蔗汁经过太阳暴晒后形成的原始蔗糖,而那些冒充野生蜂蜜的石蜜则是用白糖、饴糖、色素及香精等熬制而成的,这种石蜜不但没有任何蜂蜜的功效,而且反而会给健康带来不利的影响。

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