沙参的营养功效以及食用禁忌

  • A+
所属分类:百科问答

沙参,别名为南沙参,是一种很好的滋补中药材,具有药食两用的双重价值。其主要分布在东北及河北、山东、江苏等地,为桔梗科植物轮叶沙参或者沙参的干燥根。沙参主要含根中三萜、类皂甙、沙参皂甙、β谷甾醇、棕榈酰-β-谷甾醇等成分,具有润肺、清热、镇咳祛痰、益胃生津、调节免疫等功效作用,主治气管炎、百日咳、肺热咳嗽、咯痰黄稠。但风寒咳嗽、脾胃虚寒者不适宜食用沙参,否则对身体健康不利。下面就让我们详细了解下沙参的营养功效以及食用禁忌吧!

沙参的功效作用

1、润肺

沙参具有很好的润肺功效,这与它本身的属性是有很大关系的。因为沙参甘润微寒,可以补益肺阴、润养肺燥,可以用来治疗阴虚咳嗽、肺热燥咳、干咳少痰、咽干以及声音嘶哑或咳血等症。

2、清热

沙参还具有显著的清热效果,对于热性体质的人群来说很适合。由于沙参甘寒养阴,有清热生津的作用,可用于治疗口燥咽干、大便秘结、食少呕吐、舌红少津等症。

3、镇咳祛痰

沙参的营养成分种类是很丰富的,而不同的成分可以起到不同的作用。那么沙参所含β谷甾醇、棕榈酰-β-谷甾醇,有镇咳、祛痰、平喘和消炎作用,主治气管炎、百日咳、肺热咳嗽、咯痰黄稠等症。

4、益胃生津

沙参还具有益胃生津的功效,常食对身体健康有极大的好处。因为沙参归胃经,能够养阴和胃、清胃热,常用于胃阴虚有热引起的口干多饮、饥不欲食、大便疳积、舌苔光剥或者舌红少津或者胃脘隐痛、干呕、胃部嘈杂等不适。

5、调节免疫

沙参除了具有以上的功效外,还具有调节免疫的作用,可见其功效之广泛。由于沙参可提高机体细胞免疫和非特异性免疫,抑制体液免疫。因此,沙参具有调节免疫平衡的功能。

沙参的营养价值

沙参的营养成分种类是非常丰富的,主要含根中三萜、类皂甙、沙参皂甙、β谷甾醇、棕榈酰-β-谷甾醇等成分,还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙585毫克、磷、胡萝卜素、尼克酸、维生素葡萄糖及淀粉等。

1、沙参所含β谷甾醇、棕榈酰-β-谷甾醇,有镇咳、祛痰、平喘和消炎作用。

2、沙参水浸剂对奥杜盎小芽胞癣菌、羊毛状小芽胞癣菌等致性皮肤真菌有不同程度的抑制作用。

沙参的食用禁忌

一、宜忌人群

1、适宜人群:肺热燥咳、虚劳久咳、咽干喉痛者

沙参适宜阴虚久咳、燥咳痰少、虚热喉痹、津伤口渴、胃阴不足、胃部隐痛者,还适宜患有慢性支气管炎、百日咳、肺结核者。

2、禁忌人群:风寒咳嗽、脾胃虚寒者

沙参性微寒,只适宜肺胃阴伤而有热者,所以,风寒感冒咳嗽、寒痰咳嗽及脾胃虚寒者应忌用。

二、母婴宜忌

1、孕妇慎食

沙参性微寒,不适宜孕妇食用,可能不利于安胎。

2、婴幼儿慎食

沙参性寒凉,不利于婴幼儿肠胃健康,如非中医用药需慎食。

沙参的用法用量(药用价值)

1、治疗慢性支气管炎

做法:沙参、杏仁、川贝母、枇杷叶各9克,麦冬10克。每日1剂,水煎服。

功效:有镇咳祛痰作用,适宜慢性气管炎、干咳无痰或痰少而黏。

2、治疗百日咳

做法:沙参、百部各9克,麦冬10克。每日1剂,水煎服。

功效:有缓解痉挛性咳嗽作用,适宜百日咳。

3、治疗肺结核

做法:沙参9克,麦冬6克,甘草3克。开水冲泡,代茶饮服。

功效:有强壮止咳作用,适宜治疗肺结核、干咳无痰。

4、治疗食道炎

做法:可用沙参、麦冬、甘草、桔梗、金银花、连翘各100克,胖大海50克,共为蜜丸。

服法:每次1~2丸,日服3~5次,于两餐之间或空腹含化,缓咽。

功效:对于食道炎、胸骨刺痛、吞咽困难明显疗效,而且复发率低。

5、治疗虚火牙痛

做法:大量沙参(杏叶沙参)与鸡蛋同煮。食蛋饮汤。

功效:能清热止痛,适宜虚火牙疼。

历史上的今天:

  • 土蜂蜜微信
  • 微信扫一扫添加好友
  • weinxin
  • 土蜂蜜微信公众号
  • 微信公众号扫一扫关注
  • weinxin
土蜂蜜网
东北特长白山野山人参
慈蜂堂纯天然油菜花粉
云南土蜂蜜 野生土蜂蜜 尚要来天然纯蜂蜜 原蜜结晶蜜 百花蜂巢蜜
青海野生黑枸杞

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: