野刺梨,一种不常见的野生水果!

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在神奇的大自然里,生长着许许多多的野生果实,野刺梨就是其中的一种。一般说到野刺梨,人民对它印象最深刻的就是它的外形了,浑身都充满了刺,类似于金樱子果实一样。但是其中野刺梨最大的特点,也是最受欢迎的原因,是因为它内含的大量维生素C。目前,野刺梨是世界上维C含量最高的水果。由于野刺梨生长在深山野林中,所以大家对它认识是比较少的。那么今天由尚要来小编给大家详细的介绍下野刺梨。

野刺梨简介

野刺梨,是蔷薇科植物缫丝花的果实,又名茨梨、木梨子,还有一个非常诗意的别称“送春归”。一般生长在云贵高原等地,在南方地区比较少见的。每年的8-9月是野刺梨的成熟季节,这个时候,云南、四川等地的人民边把它采摘下来,拿到市场上出售。不过由于野刺梨不易保存,所以通常人民都会将它制作成刺梨干,然后再拿到市场上出售,再远销到全国各地区。

野刺梨,它的果皮颜色为黄色,果皮上长满了密密麻麻的肉刺,所以贵州、四川等地都称它为野刺梨。野刺梨披着一层重重的盔甲,剖开之后里面是黄色果肉,吃起来酸甜可口,汁液丰富,是一种野外适合解渴的水果。

野刺梨的功效与作用

野刺梨,味道鲜美,营养丰富,内含有大量的维生素C,是目前世界上含维C最高的水果。根据研究分析,每百克的刺梨中,内含有维生素C 2054~2725毫克,是我们熟知的柑橘与奇异果维C含量的100倍和9倍,其他的水果更是不能够相比。除了有丰富的维生素C以外,还有大量的维生素B、E、单宁酸、微量元素钙、硒、锌等。野刺梨还内含有超氧化物歧化酶和过氧化物酶,其中超氧化物歧化酶是国际公认的具有抗衰、防癌作用的活性物质,还具有抗毒、抗辐射的作用。

1、增强免疫力。刺梨子中含有丰富的维生素C,而维C是具有促进抗体形成的作用的,对于感冒等毒感染疾病有很强的免疫力,同时对于一些 传染性的疾病也有预防作用。

2、抵抗衰老、降血压。刺梨中含有一种叫做超氧化物岐化酶的物质,而且含量还比较丰富,它有什么作用呢?原来它可以减少体内自由基的破坏,起到抗衰老的作用;超氧化物岐化酶还能进入血管将沉积的自由基清除,保持血管的畅通,可以降脂降压,对心血管疾病有很好的预防作用,还能预防老年痴呆。

3、促进生长发育。刺梨胡萝卜素的含量十分丰富,而胡萝卜素是维生素A的前身,常吃刺梨可以治疗维生素A缺乏症,对于生长发育是十分有益的,正在长身体的青少年很适合吃。

4、防癌抗癌。刺梨汁能有效地阻断体内源性合成的致癌物质N-亚硝脯氨酸的形成,可防止肝癌、神经系统肿癌及肺、肾肿癌发生。

野刺梨怎么吃?

野刺梨,是一种纯天然的野生果实,目前还不能够进行人工栽培。由于它的功效作用非常的多,于是受到越来越多人的喜爱,成为了非常流行的保健佳品。那么很多人都会比较好奇,这种野果要怎么吃才能够更加的方便身体吸收它的营养成分呢?下面小编给大家介绍几中野刺梨的食用方法。

1、直接吃:野刺梨是一种非常不错的水果,所以直接吃的话会身体会吸收到更多它的营养成分。生吃的方法很简单,只需要把外面的刺梨给去掉以后,便可以挖着里面的果实吃了,里面的种子不要食用哦。如果是将它放进冰箱里冷藏一下的话,口感会更加的好哦。

2、晒干吃:在云南、贵州、四川等地,由于野刺梨不好保存,所以很多人都会把新鲜的野刺梨晒成干,然后可以更好的保存起来。那么晒干以后的刺梨干,可以用来泡水、泡酒都是非常不错的吃法之一。

3、做蜜饯:把新鲜的刺梨,然后用糖腌制也是非常不错的吃法。如果喜欢吃蜜饯果脯的话,那么不防可以试试。做法很简单:把新鲜的刺梨子去刺后放在陶瓷罐中,压紧撒上白糖密封保存,储存一周就可以吃了。做好的糖刺梨,可以直接吃,也可以用来做美味清甜的糖水喝哦。

4、酿酒喝:如果是喜欢喝酒的人,那么野刺梨是一种泡酒的最佳原料哦。做法比较简单:将刺梨从中间剖开,放在可以密封的玻璃瓶中,倒入白酒,两者按照1::1的比例混合,封坛保存3个月,拿出来即可饮用。

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