五指毛桃和什么搭配煲汤好?五指毛桃煲汤做法大全介绍!

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五指毛桃是一种中药材,也是广东人非常喜爱的最佳煲汤原材料,五指毛桃入汤有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络的功效,尤其是在春夏之季多饮用些五指毛桃汤,可以起到祛湿、活络的功效。常见的五指毛桃搭配煲汤材肉类有猪骨、鸡肉、水鸭、猪手等;其他配料上的话有土茯苓、党参、牛大力、赤小豆、灵芝、麦冬、枸杞红枣、芡实、淮山、薏米等。

今天在这里就给大家介绍下,关于五指毛桃煲汤的全部做法,大家可以收藏哦。

一、【五指毛桃素汤

材料:五指毛桃150克、土茯苓50克、干香菇50克、荷包豆50克、赤小豆50克、灵芝50克、罗汉果5克。

做法:

1、把所有的原材料都处理好,洗净以后,放入清水中浸泡30分钟时间。

2、之后把处理好的材料都一起放入进去汤煲内,加热足够量的清水,盖盖子。

3、大火烧开以后,转小火继续慢炖2小时,最后加盐调味即可喝汤。

功效:此汤有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰。

二、【五指毛桃煲龙骨

材料:龙骨500克、五指毛桃80克、红枣、枸杞、姜片食盐

做法:

1、把五指毛桃用清水浸泡15分钟的时间;猪龙骨斩块,放入沸水中,焯去血水和腥味,捞起。

2、接着把五指毛桃和龙骨一起放入进汤煲内,放入姜片、红枣、枸杞,足够量的清水。

3、大火烧开后,转小火继续慢炖2小时的时间,最后调味即可。

功效:此汤具有健脾化湿、行气化痰的功效。

三、【五指毛桃牛大力骨头汤

材料:猪骨250克、新鲜牛大力150克、五指毛桃150克、麦冬15克、姜片2-3片,食盐适量。

做法:

1、把猪骨头洗净,斩块,放入沸水中焯去血水,捞起备用。

2、接着把牛大力洗净;五指毛桃洗净;麦冬洗净。

3、锅内加入足够量的清水,把麦冬、牛大力倒入进去,

4、接着把猪骨头、五指毛桃也一起倒入进去汤锅内。

5、大火煮开后,转小火继续慢煮2-3小时,关火前加盐调味即可开吃。

功效:此汤具有益气生津、健脾益胃、滋补强身的功效。

四、【五指毛桃煲猪骨】

材料:猪骨头2块、鸡腿1个、五指毛桃100克、枸杞20克、蜜枣2颗、姜片2-3片、食盐少许。

做法:

1、把猪骨头洗净,斩块,放入清水中,加姜片一起煮开,焯血水后,捞起;放入鸡腿进沸水中也焯1分钟时间。

2、蜜枣、枸杞洗净;五指毛桃用清水浸泡20分钟时间,清洗干净。

3、把灼汤后的猪骨、鸡腿分别洗去浮沫以后,放入汤锅内,加适量清水10碗左右,还有其他的材料,大火烧开。

4、撇去浮沫以后,转小火继续慢煲2小时,关火后调入适量的食盐调味即可。

功效:此汤有清热祛湿、清肝润肺的功效。

五、【土茯苓五指毛桃煲猪骨

材料:土茯苓、五指毛桃、猪骨;配料:食盐、姜片。

做法:

1、新鲜土茯苓切片,洗净;五指毛桃切段,洗净;猪骨斩块以后,放入开水中焯血水,洗净。

2、把处理好的材料一起放入汤煲内,加入姜片和清水,大火煮开,转小火继续煮2小时。

3、最后根据自己口味爱好加入适量的食盐调味即可享用。

功效:土茯苓性味、甘淡平,主要功效是解毒、除湿、利关节;五指毛桃性甘微温,主要功效是健脾化湿、行气化痰、舒筋活络。一起入汤的注意功效是舒筋活络、健脾祛湿。

六、【五指毛桃党参汤

材料:排骨30克、五指毛桃100克、党参10克、黄芪20克;食盐、红枣、枸杞各适量。

做法:

1、五指毛桃洗净,斩短一些;党参、黄芪分别洗净;排骨也一起放入热水中焯汤一下。

2、焯汤的排骨洗净,放入纱煲内,加入党参、黄芪、五指毛桃、红枣、枸杞,加入适量的清水。

3、盖盖子,大火烧开,换小火继续慢炖煮1.5小时,关火加盐调味即可食用。

功效:本身五指毛桃就具有健脾补肺、利湿舒筋、行气补益的功效,和党参、黄芪一起煲汤的话,可以达到益气补血的功效。

七、【五指毛桃瘦肉汤

材料:猪瘦肉半斤、五指毛桃1把、芡实1小把、云苓1小把、蜜枣1个、姜片2片、枸杞适量、食盐适量。

做法:

1、猪瘦肉切块以后,放入锅内,加入适量的清水,姜片,大火煮开,焯去血水,捞起过冷水。

2、五指毛桃洗净,切短一些;其他的材料分别洗净。

3、把处理好的材料一起放入汤煲内,加入足够量的清水,大火煮开,转小火继续慢煮1.5-2小时。

4、饮用之前加盐调味即可。

功效:此汤可行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰,对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等症都有一定的作用。

八、【五指毛桃海底椰炖水鸭

材料:水鸭半只。五指毛桃一小把、海底椰适量、芡实10颗、淮山适量、生姜2片。

做法:

1、把水鸭切开,放入沸水中水去血水,捞起用冷水冲去浮沫备用。

2、五指毛桃洗净,斩成一段段的,或是尧好一团团的;海底椰洗净;淮山和芡实提前浸泡一小时。

3、之后把水鸭、五指毛桃、芡实、海底椰、淮山、姜片一起放入炖盅内,加满清水。

4、放入蒸笼内,隔水炖盅2小时,出锅之前根据自己苦味加盐调味即可。

功效:五指毛桃特有健脾补肺、利湿舒筋的功效;加上海底椰和芡实、淮山都可以通气利湿,对有痰和筋骨补适都有很好的疗效;水鸭性凉,适合夏季煲汤,适宜体内有热、上火的人食用。此汤适合发低热、体质虚弱、食欲不振、粑粑干燥和水肿的人食用。

九、【五指毛桃猪手汤

材料:猪手1000克、五指毛桃50克、胡萝卜1根、食盐适量、姜2-3片。

做法:

1、猪手洗净以后,切成大块,放入清水锅内,加料酒和姜片一起煮沸去血水和浮沫,几分钟后捞起。

2、五指毛桃洗净,斩成小段;胡萝卜洗净,切成大块。

3、之后所有材料一起放入锅内,加水煮开,转文火继续慢煮2小时。

4、煮到猪手软烂的时候,加些盐调味即可开吃。

功效:此汤对于舒筋活络非常的有功效,有行气利湿、舒筋活络的好处。

十、【五指毛桃石斛瘦肉汤

材料:猪瘦肉、五指毛桃、芦根、石斛、姜片。

做法:

1、把瘦肉洗净,切块,飞水备用,这样可以去掉瘦肉的血水和腥味。

2、把五指毛桃洗净,斩成小段;芦根洗净,切成段;石斛洗净,切成段。

3、之后把瘦肉、五指毛桃、芦根、石斛一起方法炖盅内,加适量的清水。

4、大火煮,烧开换小火继续炖盅2小时,最后加盐调味即可饮用。

功效:此汤味道鲜美,营养丰富,有清热生津、益气滋补的功效。

十一、【五指毛桃煲鸡汤

材料:光鸡1只、猪瘦肉200克、五指毛桃50克、生姜3片;红枣、枸杞、蜜枣个适量。

做法:

1、把光鸡去内脏、头尾,切成大块;猪瘦肉也一起洗净,切成大块。

2、烧开以锅清水,把鸡肉和猪肉一起倒入进去,加料酒和姜片一起煮去血水和腥味。

3、捞起以后,用清水冲洗一下,去掉其中的浮沫后,放入汤煲内。

4、加入洗净的五指毛桃、姜片、红枣、枸杞、蜜枣,还有足够量的清水,以没过材料为主。

5、大火烧开后,转文火继续慢煲2小时,食用之前加盐调味即可。

功效:此汤的主要功效是健脾胃、祛湿困、舒筋络。

十二、【五指毛桃海底椰竹荪鸡汤

材料:老母鸡半只、五指毛桃30克、海底椰15克、竹荪8克、沙参10克、甜玉米1根。

配料:姜片、食盐、清水。

做法:

1、母鸡洗净,斩成块,然后凉水入锅,烧开后倒入母鸡肉,焯去血水后洗净,沥干水分。

2、五指毛桃、沙参、海底椰用清水浸泡5分钟的时间,然后洗净沥干水分。

3、之后把五指毛桃、沙参、海底椰、鸡肉、姜片一起放入纱煲中,加入没过材料的清水。

4、大火煮开后,改小火继续慢炖30分钟时间,之后把玉米切段放入,继续煲20分钟时间。

5、竹荪用温水泡发后,把顶部的网状物质给去掉,流下白色的菌柄,切成小段。

6、之后加入处理好的竹荪,继续煲煮10分钟左右的时间,加盐调味即可食用。

功效:此汤可润肺止咳、养阴清热、补中益气、健脾养胃、美容瘦身、增强体质。

五指毛桃煲汤的全部做法都在这里了,希望煲汤的朋友可以收藏哦。五指毛桃煲汤的味道很香浓,如同有一股浓郁的奶香味,喝起来很是开胃、可口。

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