食用菌种类:分为常见的、频危类、珍稀类、稀少类!

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目前发现的菌类种类就已经是高达有1000多万种。这其中有可食用的和不可以食用的。可食用菌类,是大自然赠与我们的瑰宝,其营养丰富,可食用价值非常的高。那么,你对于食用菌类的品种了解有多少呢?今天我们在这里给大家把食用菌的种类划分为四种,分别是常见的、频危的、珍稀的、还有稀少类的。

食用菌种类?

一、常见的菌类

常见的食用菌类有:香菇、木耳、口蘑金针菇、平菇、松蘑、鸡腿菇、海鲜菇、草菇、银耳、黑木耳、石耳、茶树菇等,这些都是常见的菌类,也是生活中我们经常接触的。

香菇属于最常见的菌类食物,虽然它很常见,但是营养价值却也是非常的丰富的。香菇所含有丰富的蛋白质低脂肪、多糖、多种氨基酸、多种维生素等,经常食用可以提供身体的免疫力,还可以延缓衰老,主要的是多糖还具有防癌抗癌的功效。对于老年人来说,经常食用还可以降血脂、降血压、降低胆固醇等,是一种非常适合老年人食用的保健食用菌。

二、频危类

频危类的菇类,主要是因为读哟的生物学特性,还有对于生长环境的要求比较高,以及产生区域十分的狭窄,因此造成了这些菌类频临灭绝。比较常见的有冬虫夏草、块菌、干巴菌松茸等。

冬虫夏草,又叫做虫草,自古以来就是一种名贵滋补的中药材,营养价值高于人参,可以入药,也可以入膳,是上等美味佳肴,食用价值非常的高。冬虫夏草可以有效的增强人体免疫力,滋补肺肾,对于肺癌、肝爱都有明显的抑制作用。在临床上可以治疗肺虚久咳、气喘、肺结核咯血、盗汗等,对于治疗腰膝酸软、阳痿遗精,神经衰弱都有很好的治疗功效。

三、珍稀类

珍稀类的菌类有重大的科学价值,是我国重要的自然生物可利用资源。比如有腹牛肝菌属、红菇菌、鹅膏菌属、轴腹菌属鸡苁菌属

红菇的模样可爱,营养丰富,可食用价值高,内含丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E等,并且还含有其他食物中缺稀的尼克酸,微量元素铁、锌、、猛等。经常食用,可以有效的提高人体抵抗力,还可以起到延年益寿的作用。

四、稀少类

主要是指依赖纯天然野生的林木外省菌根菌和昆虫类共生的类群。比如牛肝菌、虎奶菌紫丁香蘑、鸡油菌、松乳菇、水鸡苁、绣球菌、青头菌、珊瑚菌、喇叭菌老人头等。

松乳菇,是抑制珍稀的真菌,营养成分多,食用价值高,内含丰富的粗蛋白粗脂肪粗纤维、多种氨基酸、不饱和脂肪酸核酸衍生物等,还有大量的维生素B1、B2、维生素c、维生素pp等,具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫的功效,而且还可以治疗糖尿病、抗癌等特殊功效,是非常中老年人食用的保健食品。

以上就是食用菌品种的一个划分了。大家看完以后,都对于食用菌的种类都有一个新的了解了吗?

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