大闸蟹什么时候上市?什么时候下市?

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金秋时节是个丰收的季节,此时最让人期待的美食莫过于大闸蟹了,其不仅肥美无比,还鲜美可口,深受众多人的喜爱。那么大闸蟹什么时候上市?又什么时候下市呢?

大闸蟹什么时候上市?

答案是:大闸蟹公历9月上市。

很多人知道大闸蟹一般在秋季就上市,但是具体什么时候的比较肥美就要认真了解一番了。那么从公历9月初开始就会有大闸蟹陆陆续续上市售卖了,但是头批大闸蟹只是尝个新鲜,九月下旬开始大闸蟹才会全部变得肥美起来。大闸蟹的上市时间可以根据需求来,大闸蟹在完成了最后一道蜕壳后就不会再生长了,只是在于肥不肥。

大闸蟹什么时候下市?

答案是:大闸蟹公历12月下市。

很多喜欢吃大闸蟹的人也想了解它的下市时间,以此能够知道一些应季食物的知识。那么大闸蟹的上市时间大约三个月,可以从9月一直吃到11月,12月之后大闸蟹就要陆续下市了,但是有不少商家为了获取春节期间的销售利润,会留一部分大闸蟹放到春节来进行销售,但是保存成本较高,春节期间市场上的大闸蟹较为稀少。

什么时候吃阳澄湖大闸蟹?

答案是:九月份开始吃阳澄湖大闸蟹。

要说阳澄湖大闸蟹的话估计无人不晓,其是我国最为出名的螃蟹品种,九月份开始蟹黄饱满、十月份蟹膏丰腴,进入深秋后秋寒乍起,螃蟹受寒会导致肉质收紧,口味会更加细腻鲜嫩,一直可以吃到12月份方才下市。

大闸蟹怎么保存不会死?

1、放在浴缸保存

刚买回来的大闸蟹可以放在浴缸里面进行保存,可以让大闸蟹活7天或更长时间。

做法:将大闸蟹绑好后放进浴缸,注入刚好没过大闸蟹的水位,让大闸蟹竖起来后可以正常呼吸,然后根据需要保存的时间注入适量的小鱼或者米。

小贴士:浴缸内壁非常光滑,将大闸蟹放在里面不用担心会逃跑。另外,如果买回来的大闸蟹不是马上吃的话,千万记得不要用水洗,大闸蟹会死的。

2、放在塑料桶或盆保存

将大闸蟹放在塑料桶或盆里保存,气温不是很高的话可以存活5天左右。

做法:如果家里没有浴缸的话,可以将大闸蟹放在一个高一点且内壁光滑的塑料桶或盆里,注意不要层叠,加水至大闸蟹的一半高就可以了,不能把大闸蟹全部埋住了,水太深会让它们无法呼吸。

3、放在冰箱保存

保存活的大闸蟹还可以放在冰箱里,但要注意方法。

做法:根据家里冰箱的冷冻室找一个大小合适的泡沫箱子,然后把大闸蟹的腿脚绑住,一个个挨紧的放到泡沫箱子里,接着往箱子里加入过大闸蟹表面的水,最后把泡沫箱子盖好,放进冰箱的冷冻室里即可。

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