海底椰的营养功效以及食用禁忌

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海底椰是我们日常生活中比较少见的一种滋补食材,其营养价值是非常高的。它原产于塞舌尔,是塞舌尔普拉兰岛及库瑞岛的一种特有棕榈。坚果内的果汁稠浓至胶状,味道香醇,可食亦可酿酒,果肉熬汤服用。海底椰含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、氨基酸、膳食纤维等营养成分,具有清热除燥、润肺止咳、滋阴补肾、美容养颜、强身益体等功效作用,可治热病之后,余热未清、久咳不止、虚烦不安、失眠多梦等症。但海底椰不适宜脾胃虚寒者食用,否则对身体健康不利。下面就让我们详细了解下海底椰的营养功效以及食用禁忌吧!

海底椰的功效作用

1、清热除燥

对于热性体质的人群来说,海底椰对他们是很适用的。因为海底椰性寒味甘,有清热除燥作用,可用于热病之后,余热未清、虚烦不安、精神烦躁等症。

2、润肺止咳

海底椰具有润肺止咳作用,对于患有咳嗽症状的人群来说是个良药,尤其是对肺热久咳、痰中带血及劳热咳血有着相当不错的疗效。

3、滋阴补肾

海底椰是一款男女皆宜的滋补食材,其不仅果肉细白、美味可口,还能滋阴补肾,对阴虚潮热、盗汗、热盛伤津有效,因此作为日常的保健是非常不错的。

4、美容养颜

海底椰具有很好的美容功效,是女性朋友的养颜佳品。因为海底椰中含丰富的维生素C和纤维素,既能帮助清热排毒,也等达到润肤美容的效果。

5、强身益体

海底椰除了具有以上功效外,还有强身益体的作用。由于海底椰的氨基酸成分较丰富,种类达18种之多,其中以谷氨酸、精氨酸及天门冬氨酸含量为高,起到均衡补益作用,因此有强身壮体的功效。

海底椰的营养价值

海底椰的营养成分种类非常多,其中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、氨基酸、膳食纤维、维生素C、维生素B1、烟酸、钙、铁、镁、钾、钠、锌、铜、锰等成分。

1、海底椰钾元素含量高,而钠元素含量低,属于高钾低钠食品,有助于调节血压水平。

2、海底椰含有多种氨基酸,其中以谷氨酸、精氨酸及天门冬氨酸含量为高,能为身体补充营养。

海底椰的食用禁忌

一、不宜同食

海底椰+寒性食物

海底椰属于寒性食物,不宜再与寒凉食物同食,如苦瓜西瓜、螃、田螺等,以免引起肠胃不适,诱发腹泻。

二、宜忌人群

1、适宜人群:一般人群

海底椰有清热除燥、润肺止咳、滋阴补肾等功效,一般人群皆可食用,更适宜热病、余热未清、久咳不止、虚烦不安、失眠多梦者食用。

2、不适宜人群:脾胃虚寒者
因为海底椰性味苦寒,虚寒体质者过量食用可能会引起胃疼、腹泻等,因此脾胃虚寒者不宜食用。

三、母婴宜忌

1、孕妇宜食

孕妇可以适当吃些海底椰,能清热除烦,缓解妊娠反应,但不宜过量,以免伤脾胃。

2、婴幼儿慎食

宝宝的肠胃功能较差,海底椰性寒,易刺激宝宝肠胃,引起不适,最好不要食用。

海底椰的相关食谱(食用方法)

一、海底椰炖乌鸡

食材:海底椰100克、乌鸡半只、适量。

做法:

1、海底椰洗净,先下砂锅中炖半小时;

2、乌鸡弄干净斩件,下锅中加姜酒油爆;

3、再倒入砂锅中,小火炖一小时,熄火后加少许即可。

功效:此品具有滋阴补肾、增强体质之效。

二、海底椰银耳糖水

食材:海底椰40克、银耳1只、桂圆肉10克、枸杞10克、冰糖120克、水1.5升。

做法:

1、将海底椰室温解冻,洗净后切成小块,沥干水分备用;

2、银耳洗净后用凉水浸泡至发大,变软,切碎备用;

3、锅内加入水,烧开后先加入海底椰、桂圆肉和枸杞,水再次烧开后煮15分钟;

4、接着加入银耳,再煮15分钟;

5、最后加入冰糖,煮至融化,搅拌均匀即可食用。

功效:此品具有养心安神、润肺清热之效。

三、川贝海底椰炖雪梨

食材:海底椰100克、花旗参6克、川贝母9克、雪梨2个、瘦肉200克、凉开水4杯。

做法:

1、雪梨去皮去心,花旗参、海底椰切片洗净;

2、花旗参、海底椰、雪梨、川贝母和已洗净的瘦肉放入炖盅;

3、再注入凉开水盖上,隔水猛火炖15分钟后,改慢火炖3小时即可。

功效:此品具有滋阴清热、润肺止咳之效。

四、海底椰鸡汤

食材:海底椰100克、土鸡500克、蜜枣6粒、杞子适量、1茶匙。

做法:

1、将土鸡切块、飞水,海底椰用温开水浸30分钟;

2、将水煮沸,放入原料用小火煲60分钟,加入调料调味即可。

功效:此品具有补虚养身、增强体质之效。

五、海底椰炖瘦肉

食材:海底椰80克、瘦肉250克、雪梨1个、南北杏适量、姜1片、适量。

做法:

1、海底椰洗净,瘦肉洗净后剁成泥酱,雪梨去皮去核洗净后切粒,南北杏洗净;

2、将海底椰、瘦肉、雪梨粒、南北杏、姜片放入炖盅中加入4碗清水,煲1.5小时;

3、用剪刀将海底椰剪成小块,再继续煲半小时,煲好后加入适量盐调味即可。

功效:此品具有清热除烦、美容养颜之效。

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