猫肉可以吃吗?

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猫是我们大家很熟悉的一种小动物。一般作为宠物来养,但是人们一直以来对猫肉能不能食用众说纷纭。其中有很大一部分人是反对吃猫肉的,而有一部分人却乐的其中。今天小编就跟大家分享一下猫肉究竟可不可以食用。

猫肉可以吃吗

猫肉是可以进行食用的。猫,也是家畜之一,其肉不仅可食,也可医用,只是我国人民群众没有吃猫肉的习惯,中医中药也不大强调猫肉的医疗作用罢了。 全国大部分地区有饲养。宰杀后,去掉毛和内脏,洗净取肉鲜用。

猫肉含蛋白质、碳水化合物、无机盐及维生素类,具有补血益气、疏风通络、软坚散结的疗作用。 在日常生活中孕妇一定不要吃猫肉。还有就是尽量不要使用一些流浪猫以免危害健康,因为流浪猫的主要使用一些真菌细菌的食物为主,寄生菌也是比较多的,所以如果食用不好的话会传染一些其他类型的疾病。

适用人群

1.适宜虚劳体弱者、风湿痹痛、颈淋巴结核破溃、血小板减少性紫癜者食用。

2.猫肉助湿发毒,有湿毒人忌之;慢性湿疹性皮肤病患者应适当忌食;另外猫肉有伤胎之弊,故孕妇忌服。

猫肉食疗作用

1、猫肉性温、味甘酸、咸、无毒,入肝、肾。

2、具有补虚益气、疏风通络、软坚散结之功效。

3、主治虚劳、风湿痹痛、瘰疬、恶疮、烫伤

4、治瘰疬有核、脓血出者:猫狸一物,料理作羹如食法,空心进之。

5、治血小板减少性紫癜:猫肉适量,煮熟连汤随意吃。

猫简介

猫,属于猫科动物,分家猫、野猫,是全世界家庭中较为广泛的宠物。家猫的祖先据推测是起源于古埃及的沙漠猫,波斯的波斯猫,已经被人类驯化了3500年。

一般的猫:头圆、颜面部短,前肢五指,后肢四趾,趾端具锐利而弯曲的爪,爪能伸缩。夜行性。

以伏击的方式猎捕其他动物,大多能攀缘上树。猫的趾底有脂肪质肉垫,以免在行走时发出声响,捕猎时也不会惊跑鼠。行进时爪子处于收缩状态,防止爪被磨钝,在捕鼠和攀岩时会伸出来。

生烩老猫

食材:猫肉、鸡、猪肉(瘦)、香菇(鲜)、淀粉(蚕豆)、陈皮、姜、盐、味精、冰糖、酱油、黄酒、胡椒粉、植物油。

步骤:1、用沸水1000毫升煮连皮猫肉7分钟,取出切丝。

2、鸡宰杀治净,煺毛,去内衣,洗净,用刀从鸡翅膀开始下刀,徐徐把肉割下,剔去鸡腿骨,再把鸡肉连皮切丝,用碗盛起。

3、在与猫肉同烩前5分钟,鸡肉内放入酱油,再加干淀粉拌匀,稍腌一下。

4、将猪瘦肉、香菇、陈皮、姜分别切丝;柠檬叶消毒后切细丝,待用。

5、旺火烧热炒锅,放入油烧至微沸,把猫肉丝放入,泡油5分钟,用笊篱捞起。

6、余油倒出,把锅放回炉上,再放入猫肉,烹黄酒,加入冰糖和适量的水,以慢火焖2小时。

7、再把鸡肉、猪肉、香菇、陈皮、姜、精盐、味精、酱油、黄酒等料一同放入,再焖7分钟,用湿淀粉勾芡上碟,撒柠檬叶丝和胡椒粉在面上即可。

红烧猫肉

食材:猫肉、大蒜、生姜、辣椒、料酒、酱油、味精。

步骤:1、将猫肉放入清水中浸泡一天。

2、大蒜去皮,洗净,切段;大蒜去皮,拍碎末;生姜去皮,洗净,切薄片,辣椒洗净,去蒂,切段,待用。

3、再将猫肉取出,洗净,控水,剁成3厘米见方的块,放进锅里。加清水直到没过肉块为好,烧开,捞出,再用清水冲洗三次,控干水分。

4、把油放入锅里烧热,投入猫肉,用旺火煸炒4分钟,烹入料酒和酱油,待水干后,放入葱段、辣椒须和清水,用温火煨,待肉烂时,放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内,撒上熟芝麻面,趁热吃,即可。

猫肉是可以吃的,只是我们中国很大一部分人没有食用猫肉的习惯。虽然猫肉药用价值很高但是有一部分人是不适合食用猫肉的。今天小编给大家介绍了两种猫肉的食用方法,喜欢吃猫肉的朋友可以试一下。

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