枸杞头是什么?枸杞头怎么吃?

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枸杞大家都有吃过,其实枸杞头就是枸杞的叶子,营养丰富又好吃,今天就给大家介绍几种枸杞头的做法,凉拌、做汤等都非常的简单,下面就一起来了解一下吧。

枸杞头是什么

枸杞头就是枸杞叶,枸杞的话分三个部分,果实就是平时大家吃的红色的枸杞,可以泡茶做菜,叶子就是枸杞头,枸杞根可以当药材使用,全部都是宝。

枸杞头怎么吃

可以做成上汤枸杞头。先把枸杞头的叶子一片片的摘下来,然后洗干净备用。再剥一个咸蛋,一个皮蛋,再切点姜丝,准备点枸杞备用。然后就可以在锅里烧水把姜丝煮开,再把咸蛋和皮蛋放进去,用勺子搅匀之后倒点枸杞进去煮。最后再把准备好的枸杞头倒到锅里,稍微煮一下就熟了,就可以倒到碗里吃了。

枸杞头粥

先把枸杞头叶子摘下来洗干净,然后烧点水开始煮枸杞头。最后再放点白糖、糯米和水继续煮,煮烂煮稠了就可以了。

生煸枸杞头

还是先把枸杞头的叶子摘下来,然后洗干净沥干水分。再切点猪肉,切成肉丝,然后放料酒、盐、干淀粉腌制。再把竹笋去壳洗干净,烧点水放点盐把竹笋放进去煮,煮熟了之后再切成丝。

食材都准备好之后就可以起锅烧点油了,油热了之后放肉丝炒到变色就盛出来。再放油,烧到八成热的时候就可以放枸杞头、竹笋丝一起大火翻炒了,差不多熟了之后放点白糖和盐,最后再把盛出来的肉丝倒进锅一起炒,炒匀就可以出锅了。

枸杞头炒鸡蛋

把鸡蛋打到碗里搅匀,然后放点盐继续搅拌。再把枸杞头择好洗干净备用。起锅烧油,油热了之后先倒鸡蛋,然后盛出来。再放油炒枸杞头,炒个一两分钟枸杞头变色之后就可以放鸡精和盐调味,调完味之后放刚刚盛好的鸡蛋一起翻炒,拌匀之后就可以出锅了。

凉拌枸杞头

把枸杞头洗干净之后焯水,然后沥干水分切碎放到碗里,再放生抽、芝麻油、糖等调料,搅拌均匀后凉拌枸杞头就做好了。

这四种枸杞头的做法大家学会了吗,做法都非常简单,但味道都很好噢,大家可以在家里试试。

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