蜂糖与蜂蜜之争!

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所属分类:蜂蜜常识

养蜂界最近流传着蜂蜜与蜂糖之争论。

一方面,有养蜂人直接把蜂蜜称作蜂糖;而另一方面,也有养蜂人争辩说蜂蜜就是蜂蜜不能叫蜂糖,甚至还有“白糖蜜”这样的网络段子手创造的新鲜词语一样,花样百出,让争论甚嚣尘上。

蜜蜂采集和酿造的花蜜,全国统称学名:蜂蜜。那么蜂糖一叫法又是怎么回事呢?这个“蜂糖”,是不是假蜜,白糖蜜或纯粹就是饲喂蜜蜂的白糖--蜂用糖被简称为:蜂糖?

其实,蜂蜜和蜂糖是同一种物质的不同名称(叫法)罢了。按照咬文嚼字蜂糖也很好理解: 蜜蜂造出来的糖嘛!主要是蜂产品市场比较混乱造成的谈糖色变,在养蜂卖蜜时都忌讳提到糖字,因为一提到糖潜意识不由自主地就容易想到白糖。所以造成一些养蜂人或蜂蜜消费者都不愿意用蜂糖一词来代指蜂蜜。

但是仍然有些地方有地方方言土话里,一直保持指代蜂蜜时就用蜂糖一词,说其他的词语比如蜂蜜,地方人还不一定听得明白。

在湖南,江西等一些地区地方上方言就都用蜂糖一词,在看到邻居或村里某人有养蜂时就道贺喝彩:“噶(那么) 有糖洽(吃)呢!”而且,蜂场正摇蜜时有父老乡亲在现场观看,取了蜜会热情邀请观看的人们品尝一下蜂蜜:“你呷一口糖么?”来洽一口闷甜的蜂糖!

所以蜂蜜和蜂糖是一个官方说法一个民间说法,一个正式一个通俗。把蜂蜜说成蜂糖也是约定俗成的。就是所大家历来就沿用这样的用词。大家都默认和习惯了也没那么多为什么?

如果非要问个为什么,那么只能说是劳动人们是语言文化的创造者和推动者。蜂糖跟白糖无关,更不是假蜂蜜,而是正宗的蜂蜜。

为了防止外行人的误解,也为了语言的规范传播,倡议大家今后尽量少用“蜂糖”一词,多多使用规范术语“蜂蜜”!

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