蜂蜜为什么会苦?蜂蜜是苦的就有毒吗?

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很多人爱吃蜂蜜,一般也是认为是甜味道的,但是有的朋友吃的蜂蜜会有苦味,这是怎么回事?蜂蜜一般作为调味料使用,对身体也是很好的,那么苦味是怎么回事呢?

蜂蜜为什么会苦

很多人爱吃蜂蜜,其实一般的蜂蜜都是正常的甜度,会有苦的味道就要注意了,因为会有很多的问题,常见就是蜂蜜变质了。

1、如果野生蜂蜜苦的,是因为蜜蜂刚把花粉釆回来还没有完全成熟成蜜,蜜才会苦。

2、如果是家养蜂,喂的抗生素或激素和糖类过多而导致蜂蜜变质,吃起来才会苦,这样的蜂蜜一般不用为好,野生的不会影响效果,所以购买时要分清蜂蜜的种类

3、有些人吃不习惯野生蜂蜜。误把太甘甜当成了苦。或者觉得有点微苦的。但是这样蜂蜜会影响食用的。野生蜂蜜都是山找到的。蜂蜜颜色比较深,因为找到的都是山上的老蜂巢蜜原蜜过滤后颜色偏深。

蜂蜜是苦的就有毒吗

有苦味的蜂蜜很有可能是变质的,也不建议吃了,因为会有影响。

1、为了降低蜂蜜的成本,很多不良商贩往蜂蜜中添加糖浆,使蜂蜜吃起来更甜。然而这样的蜂蜜,吃了很有可能对引发糖尿病以及损害牙齿。

2、不仅如此,有的商贩为了使蜂蜜保质期更久,更粘稠,会往蜂蜜中添加防腐剂、澄清剂、增稠剂等添加剂。这些化学添加剂吃多了,对身体的伤害可想而知!严重的还可能致癌!

3、真蜂蜜有淡淡的天然清香,假蜂蜜味道刺鼻或者有水果糖的味道。

4、真蜂蜜香甜可口,略酸,含之即化。假蜂蜜味道苦涩,无芳香。

5、白刺花蜂蜜有微弱的苦味,鸭脚木的新蜜有弱苦味,另外黄连蜜、板栗蜜、九龙藤蜜、八五加叶蜜、木茹蜜、柴胡蜜等等都带有苦味。或许您听说过有毒蜂蜜品种吧,其中的断肠草蜜的味道也有苦味,不能食用,会出危险的。

吃蜂蜜的注意事项

1、喝蜂蜜水对水温是有讲究的。医学大家李时珍在《本草纲目》中记载“蜂蜜入药之功有五:清热也;补中也;润燥也;解毒也;止痛也。生则性凉,故能清热。熟则性温,故能补中。”可见,较凉的蜂蜜水具有清热、润燥、解毒的功效,比较适合于体质偏热的人;而温热的蜂蜜水(40至60度)具有补益脾胃、促进消化的功效,比较适合于脾胃虚弱的人。

2、空腹喝蜂蜜水,易致胃溃疡 蜂蜜属于甜食,甜食有增加胃酸分泌的作用,胃酸过多对于胃粘膜有损伤。长期空腹喝蜂蜜水,容易使体内酸性增加,时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。所以,饮用蜂蜜水最好不要空腹喝,建议饭后饮用。

3、豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类,豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等,二者同食 不利于人体的生化反应。

4、每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克,果糖40克左右,蔗糖约2克,糊精约1克。

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