蜂蜜青豆烙的做法及作用功效

2018年3月9日15:45:02 发表评论 50 views

  毛豆,昧甘,性平,无毒。能驱除邪气,止痛,消水肿。能除胃热,通瘀血,解药物之毒。吃多了会滑脾。因为它的豆荚上有毛,所以叫毛豆。

  很喜欢吃毛豆,做菜或者做毛豆米粥都很好吃,鲜嫩、美味…

  做过玉米烙,很好吃,就想着能不能用毛豆也做一个翡翠青豆烙呢?呵呵,自己给起的名字怪好听的哈!

  于是乎,说做就做,方法跟玉米烙的一样,换汤不换药了。

  做好之后还挺好吃的,甜甜的,很脆嫩。

  步骤

  1.毛豆去皮洗净、控水。

  2.做适量水淀粉备用。

  3.豆子中加入适量玉米淀粉。

  4.拌匀,使每一个豆子都裹上淀粉。

  5.电饼铛涂一层油,烧热,倒入豆粒。

  6.翻几下,再用铲子拢圆,摊平。这时上面的淀粉就变得透明了,不明显了。

  7.缓缓倒入水淀粉,要保证每粒豆子中间都有水淀粉(这样不易碎)。

  8.盖盖,继续煎两分钟即可。熟了之后,颜色变得很透明呢。

  9.盛入盘中,加入蜂蜜食用。

  10.如果你不喜欢甜食,也可以做成咸味的哦。

  小贴士

  水淀粉要均匀地淋在豆子上,尽量使豆子的间隙内充满水淀粉,这样方便成形,不容易碎。

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