冰糖蜂蜜黄瓜的做法及作用功效

  • 冰糖蜂蜜黄瓜的做法及作用功效已关闭评论
  • A+
所属分类:蜂蜜食谱

  趁着放假,把大葱,白菜,萝卜之类的秋菜都买得差不多了,准备再腌点酸菜,晒点萝卜干,象蚂蚁一样要过冬啦,哈哈。

  去早市买了十块钱的小黄瓜,特意挑这种小小的,准备腌咸菜。

  上网查了一下方法,又问了方球,初步决定腌三种。一种是酸甜可口的冰糖蜂蜜黄瓜, 一种传统的辣椒黄瓜,再一个是方球教我的方法。今天先给大家上我的冰糖蜂蜜小黄瓜,酸甜可口,好吃极了。

  步骤

  1.黄瓜洗净。

  2.切成大约八厘米长手指头粗细的小段,放在干净容器内用盐搅拌均匀,二十分钟后是出水分。

  3.黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分,把这些水分倒掉

  白醋五勺,冰糖一块(核桃大小),蜂蜜一勺,味精小半勺,干红辣椒四个(掰成小段)搅拌均匀,并放置到冰糖完全溶解。然后倒入黄瓜中。

  4.入冰箱冰镇一天即可。

  小贴士:酸中带甜,辣味适中,冰爽可口,开胃消食。

  需要注重的几点:1,一定要用冰糖和白醋,不要用白糖和米醋/陈醋,否则作不出那种清爽的味道。

历史上的今天:

avatar
云南纯天然破壁松花粉片150g
自然堂纯天然油菜花粉
comvita康维他UMF10+加强型蜂胶口腔喷雾20ml
云南文山20-30头500g代磨超细三七粉