蜂蜜紫薯豆沙饼的做法及作用功效

2018年2月12日13:50:55 发表评论 26 views

  最近紫薯特便宜,2.5¥一斤。

  也不像以前那样,走遍整个菜市场也不见一两家卖的。

  最近经常买紫薯,都是直接蒸着吃了。

  今天改改样,做个蜂蜜紫薯小点心。

  这个饼甜甜的、糯糯的,真的挺好吃的^_^

  紫薯,又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。

  紫红薯将成为花青素的主要原料之一。

  紫薯热量低,营养高,还能排毒、抗衰老,很适合爱美的女士食用!

  步骤

  1.紫薯切一下,蒸熟。

  2.晾到微微温热。

  3.放入保鲜袋,用擀面杖擀成泥。

  4.紫薯泥放盆内,加入适量蜂蜜。

  5.加入适量糯米粉。

  6.拌匀,和成面团。

  7.豆沙取出,台面上撒少许生粉,搓成条,再分成若干小份,搓成小球。

  8.取少许紫薯面团,按扁,包入豆沙球。

  9.慢慢收拢。

  10.滚圆。

  11.按成圆饼。

  12.饼两面均粘少许芝麻。

  13.电饼铛涂一层薄油,放入做好的饼坯,煎。

  14.注意勤翻面,煎至两面金黄即可。

  小贴士

  紫薯泥尽量压得细腻一些,如果想要更细腻,就过一下筛。

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