蜂蜜枣皮荷叶饼的做法及作用功效

2018年1月27日03:25:03 发表评论 43 views

  上次做了枣皮马蹄卷,味道很不错,很喜欢这种枣香味的面点。所以又把剩下的枣皮做了这道【蜂蜜枣皮荷叶饼】,这次除了形状不同,口味也有小小改变,加了蜂蜜,有股香甜的味道,而且红枣的味道也很足,是特别值得尝试的面点之一。

  红枣有健脾养胃之功能,“脾好则皮坚”,皮肤容光焕发,白里透红;以及有养血、安神的作用。专家说红枣皮中的营养成分比果肉高哦。

  步骤

  1.这是做枣泥蛋糕的边角料--枣皮,千万不要丢掉,营养非常丰富,也不要担心不好消化,已经很细了。

  2.面粉加入枣泥,加入用温水化开的酵母和成柔软适中的面团,放温暖处发酵。

  3.一定要把发好的面团揉匀。

  4.揪成成适中的剂子。

  5.擀开。

  6.刷上蜂蜜水。

  7.对折,用叉子均匀的叉出纹理。

  8.再把中间捏起来。

  9.依次摆放到锅里,再次醒发。

  10.大火开锅20分钟关火,再焖5分钟。ok!

  小贴士

  1.荷叶饼和贝壳饼十分相似,只是荷叶饼比较薄,而贝壳饼比较厚。

  2.个人感觉鲜酵母做出的面食味道比干酵母味道要好。

  3.酵母的多少及温度决定发面的速度。

  4.蜂蜜水=1勺蜂蜜+1勺水

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