蜂蜜放久了还能吃吗?土蜂蜜的功效与作用

2018年1月8日19:43:10 发表评论 211 views

说到蜂蜜相信很多人都知道蜂蜜的使用营养价值很高,而且蜂蜜的味道也很甜,用蜂蜜来泡水喝是一个很好的饮品。那么蜂蜜放久了还能吃吗?土蜂蜜的功效与作用。

蜂蜜放久了还能吃吗

蜂蜜在保质期内无变质现象可以吃。

蜂蜜本身有一定的杀菌作用,在阴凉避光的环境下密闭保存,只要无变质现象,放久了也能吃。

土蜂蜜的功效与作用

1、延年益寿:全面调理身体机能

2、促进儿童生长发育,防止营养不良。

3、美容养颜、润肤、防皱去斑。

4、促进消化吸收,增加食欲

5、抗菌作用,增强免疫力

6、调节心血管系统功能

7、护肝作用:对慢性肝炎有调理作用

8、催眠作用:对失眠多梦有效

9、通便作用:清热解毒

10、消除疲劳,增强体力

11、清热解毒,解便秘,通肠润胃

12、保鲜,制作泡椒及泡菜时放入少量蜂蜜味道更鲜

土蜂蜜多少钱一斤

所谓的土蜂蜜,是指本地中华蜂所酿制的蜜。又根据中蜂的生活养殖条件分成纯野生、旧式桶养殖和新式活框养殖三类。根据取蜜周期的不同可以分为一年取一次的百花蜜,取两次的春、秋(或冬)蜜,活框养殖也能在几天之内就取到全封盖的单花蜜。价格大概根据取蜜的周期或者说蜜产量,差距比较大。

市面上的经过加工的蜂蜜关键营养成分已经被破坏,虽然口感一样,但几乎没有什么价值了,跟白糖一样。但是土蜂蜜就不一样了,里面有丰富的营养价值,可以提高免疫功能。就好比母乳对于婴儿的重要性一样。

所以土蜂蜜多少钱一斤,土蜂蜜很贵。

蜂蜜如何保存不变质

有些人担心蜂蜜会变坏就把它放在冰箱里,时间长了往往出现白色小颗粒,这是在低温下析出的葡萄糖,不影响营养和食用安全,但是会影响蜂蜜的口感。因此,蜂蜜不宜放在冰箱里。其实,蜂蜜含糖量超过80%,高浓度的糖能抑制微生物繁殖,只要储存得当,一般不用担心蜂蜜会变坏。

1、蜂蜜买回家后,用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存,不能用铁。蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持5~10℃、空气湿度不超过75%的环境下。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体,是属于弱酸性的液体能与金属起化学反应,在贮存过程中接触到铅、属起化学反应,因此,应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。

2、蜂蜜应密封保存,取用蜂蜜的工具应洗净擦干,防止水分进入,蜂蜜应密封保存,取用蜂蜜的工具应洗净擦干,防止水分进入,蜂蜜中溶入水分容易发酵变质。蜂蜜中溶入水分容易发酵变质。

3、好的蜂蜜在15~18℃以下时一般能够结晶,变成白色或淡黄色结晶体。蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好,因新鲜蜜一般色、香、味高的蜂也能保质多年。

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