冷冻后的蜂王浆为何会出现结晶颗粒?

  • 冷冻后的蜂王浆为何会出现结晶颗粒?已关闭评论
  • A+
所属分类:蜂王浆

  新鲜纯净的蜂王浆口感细腻,无晶粒,含丰富的蛋白质、游离氨基酸、酶、维生素、有机酸、激素、脂肪等有机物质,光线可使其中的醛基、酮基发生氧化还原反应。

  蜂王浆中的有机酸主要是王浆酸(10—羟基癸烯酸)在低温时能结晶析出,特别是在一2C一一24C时极易结晶,使蜂王浆口感甚至手感呈颗粒结晶状。实践表明,鲜蜂王浆采集后立即冷冻,则王浆酸不易结晶,如果在室内存放,易形成结晶,室内存放的时间越长,冷冻后的结晶颗粒也就越明显。

历史上的今天:

avatar
盘龙云海三七粉250g正品
云南文山仿野生20头野生三七粉
HealthyCare蜂胶软胶囊2000mg200粒
土蜂蜜 野生土蜂蜜 天然纯蜂蜜 原蜜结晶蜜 百花蜂巢蜜