蜂王浆咋个保存最好?蜂王浆应该如何保存?

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所属分类:蜂王浆

  贮存是产品生产过程中的重要环节之一,也是用户使用中不可缺少的条件。贮存不当,生产成果会前功尽弃,付之东流,使用户蒙受损失。产品的贮存方法是由产品的性质决定的,蜂王浆性质娇嫩,其贮存条件尤其严格。

  王浆的贮存对王浆的质量来说是很重要的,王浆的成份极其复杂,并且含有许多活性物质,多种客观因素能引起王浆成分的变化,以至于变质失效。归纳起来王浆有七怕:怕空气(氧化)、怕热、怕金属。怕光线、怕细菌污染、怕酸,怕碱。为此人们在采收、运输、贮藏及操作过程中应随时注意上面提到的几个问题。如王浆瓶应随时加盖,应装满,尽量不留空余,减少和空气的接触。要低温保存,一般认为一5一一7℃为宜,经验证明在一2℃能放一年。一18℃可存放数年不变。有人用放置在5℃条件下一年的王浆饲喂工蜂,结果不能使工蜂变为蜂王,说明王浆起了变化。采浆和贮存都不要直接和金属容器接触,不能在阳光直射的地方采浆,最好在室内或背阴地方进行。所用的容器不要用透明的,最好田乳白色的塑料奶瓶,当然也可放在棕色玻璃瓶里。王浆虽然有极强的抑菌作用,但不是对所有的细菌都有抑菌作用,王浆不能抑制酵母菌,因此应尽量避免污染。操作场地一定要清洁,如果在室外操作,不能在风雨天进行。所用的容器均需用清水冲洗干净,最好用70%的酒精消毒。

  如果家庭想买些王浆自用,也应该妥为保存。家庭有冰箱当然好.如果没有冰箱可采用两种方法:一是蜂蜜贮存法,用一公斤蜂蜜,加入王浆50一100克,充分搅匀,每天可取出一部分食用,用完仍放在阴凉处;另一方法是酒精贮存法,即用3 0度白酒1 00毫升(酒的浓度不能再高了,以免蛋白质凝固沉淀),加入鲜王浆10克,混匀以备食用。这两种方法只能在常温下存放一段时间,不能久置。这两种方法存放的王浆都不能进行再加工了。

  如果发现王浆在贮存中颜色变深,出现异味,异嗅,或出现气泡,表示王浆可能变质这寸应检查一下贮存条件是否符合要求,然后检查王浆的质量是否符合要求。如果变质严重即绝对不能服用。

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