蜂王浆的质量等级划分

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所属分类:蜂王浆

  

优等品:

  1、状态:浆状朵块形,微粘,光泽明显:无幼虫、蜡屑等杂质;无气泡。2、气味:蜂王浆香气浓,气味纯正。3、味道:有明显的酸、涩带辛辣味,回味略甜,不得有发酵、发臭等异味。4、水分%:62-67.5

  

一等品:

  1、状态:乳浆状,微粘,朵块状不少于1/3,有光泽;无幼虫、蜡屑等杂质;无气泡。2、气味:同优等品。3、味道:同优等品。4、水分%:同优等品


合格品:

  1、状态:乳浆状,微粘;有光泽感;无幼虫、蜡屑等杂质;无气泡。2、气味:同优等品。3、味道:有酸涩带辛辣味,回味略甜,不得有发酵、发臭等异味。4、水分%:67.6-70

  其中粗蛋白%:均≥11。酸度(1NNaOHml/100g):30-50。灰分%<1.5。总糖%<15。淀粉:不得检出。10羟基△2-癸烯酸%:1.4以上。

历史上的今天:

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