银耳莲子红枣汤里能放蜂蜜吗

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  我是这样做的,先将银耳和干百合用水泡半个小时,然后银耳撕成小块(银耳是比较难煮的)——银耳根部黄色部分我平时是剪掉不用的,但是前段时间听说这部分其实最有营养,只要把有霉(如果有的话)的地方剪掉就可以了。



  将这两样放在锅里面煮——我用的是电饭锅,大火煮开后小火煮半个小时,放入干莲子。红枣、桂圆(红枣桂圆一开始就放也行,但是莲子一定要在水开后放,不能泡,这样才会粉粉的很好吃。)再用小火煮1个小时这样,银耳软了就可以了。



  我是不放蜂蜜的,放冰糖比较好。如果一定要放蜂蜜的话就在汤稍微凉可以吃的时候在放,高温会破坏蜂蜜的营养成分。





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