蜂蜜是凝固好还是不凝固好?

  • 蜂蜜是凝固好还是不凝固好?已关闭评论
  • A+
所属分类:百科问答

  凝固是蜂蜜出现的结晶现象,大多数天然蜂蜜在0-14℃放置一段时间,会出现结晶现象,蜂蜜结晶有个过程,出现半结晶时也是正常的。



  1. 结晶是蜂蜜固有的自然物理特性,和水结冰一样的道理,其活性成分、营养价值都未发生变化,不会影响蜂蜜的质量。观察发现大多数蜂蜜,在秋冬气温较低时都会结晶。



  2. 蜂蜜含有多种营养成分的天然葡萄糖和果糖,由于葡萄糖具有容易结晶的特性,分离出来的蜂蜜,随着气温的变化放置一段时间,蜂蜜中的葡萄糖就会逐渐开始结晶,颜色逐渐由深变浅,直到整瓶蜂蜜全结晶,冬天未完全结晶的蜂蜜不会继续结晶,呈现半结晶状态。



  3. 蜂蜜结晶需要适宜的温度,当气温在13-14度,纯天然蜂蜜大多数会结晶,太高或太低的温度,则不易结晶。而且蜂蜜一旦结晶,其自然融化的过程将更加漫长,一般不能完全融化,必须持续在高温40度的情况下才可以完全融化。





历史上的今天:

品牌推广
土蜂蜜 野生土蜂蜜 天然纯蜂蜜 原蜜结晶蜜 百花蜂巢蜜
comvita康维他UMF10+加强型蜂胶口腔喷雾20ml
汤臣倍健维生素C咀嚼片维生素C含片维C正品
盘龙云海三七粉250g正品