咸柑橘要怎么腌?

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所属分类:百科问答

  做法:1、挑选一些个头大且新鲜的柑橘,用水洗干净



  2、煮滚一锅水,把柑橘倒入水中烫1分钟(这步非常关键,这样处理过的柑橘,就不用担心在腌制过程中发霉了)



  3、把柑橘捞起,放阳台吹干。



  4、玻璃瓶洗干净后彻底吹干,把吹干的柑橘放瓶中,每放一层就撒上适量的盐



  如此类推,直到把瓶子装满为止(盐不用放太多,保证每个柑橘都能粘上盐就可以了),最后盖紧盖子



  在阴凉处存放,盐就会慢慢溶化,而柑橘的水份也会逐渐跑出来,大概放4-5个月,就会变成下面的样子,就表示柑橘腌好了



  每当喉咙痛或感冒初起,冲一杯咸柑橘水来饮,饮完后顿觉舒服很多





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