20多度天气,蜂蜜还全部结晶了,是好蜂蜜吗?

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  我们全家服用蜂产品多年,对蜂蜜有一定的了解,首先要解答你的是:结晶属于蜂蜜的正常物理现象,而出现结晶的原因也有很多。



  比如: 蜂蜜中含有水分和糖分,而大部分蜂蜜中,果糖的含量高于葡萄糖,及个别的蜂蜜果糖少于葡萄糖。葡萄糖含量高的蜂蜜,在低温下,较容易产生结晶,冬蜜比夏蜜较容易结晶,浓度高的蜂蜜较浓度低的蜂蜜更易产生结晶。结晶的蜂蜜并不影响功效和口感,但结晶后不会自行融化除非是经过超过50度的加热后才能溶解。(只要你试试看蜂蜜的结晶是想大油状的松软的,或雪花状的就是没有掺糖的正常结晶蜜啦!)



  看你写到有一罐是椴树蜜,就是一个非常爱结晶的蜜种,市场上大部卖的蜂蜜都经过了高温加工处理,所以一年四季都不结晶,和你买到的不一样,恭喜你买到的是这正的纯鲜蜜,放心吃吧是好蜜呢!



  希望我的回答对你有所帮助!





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