如何鉴别假冒伪劣蜂蜜谢谢了,大神帮忙啊

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所属分类:百科问答

  可以使用以下方法来鉴别蜂蜜真假:



  1 看。真蜂蜜颜色看起来不是很清亮,呈白色、淡黄色或琥珀色,以浅黄色为佳;假蜂蜜色泽鲜艳,一般呈浅黄或深黄色。真蜂蜜呈黏稠状,挑起可见柔性长丝,不断流;假蜂蜜有悬浮物或沉淀,挑起时滴流而下,有断流。



  2 闻。真蜂蜜有淡淡的花香,假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。



  3 尝。真蜂蜜香味醇正,口感微酸,黏嘴,结晶块牙咬即酥、含之即化;假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味,结晶块咀嚼如砂糖,嚼声脆响。



  4 热水溶。将蜂蜜放入热水中溶化,静置3-4小时后如无沉淀发生,则为纯蜜、佳蜜。



  5 清。蜂蜜滴在白纸上,如果蜂蜜渐渐渗开,说明掺有蔗糖和水。掺有糖的蜂蜜其透明度较差,不清亮,蜜液混浊,花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色偏深。掺白糖的蜂蜜颜色浅白。





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