蜂蜜牛奶冰棍的制作方法

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所属分类:蜂蜜的吃法
摘要

(1)、配方(可按下配方缩小) 配方A、(按100支投原料) 蜂蜜:0.25千克、牛奶:0.75千克 白糖:0.35千克、面粉:0.1千克 炼乳:0.1千克、香料:适量(约2克) 配方B、(按100支投原料) 蜂蜜:0.25千……

(1)、配方(可按下配方缩小)

  配方A、(按100支投原料)

  蜂蜜:0.25千克、牛奶:0.75千克

  白糖:0.35千克、面粉:0.1千克

  炼乳:0.1千克、香料:适量(约2克)

  配方B、(按100支投原料)

  蜂蜜:0.25千克、淀粉:0.2千克

  白糖:0.5千克、奶粉:0.16千克

  香料:适量(约2克)

  

(2)、制作方法

  a.将制冰棍水烧开,冷却至80°C与蜜混和保温15分钟,达到灭菌后备用;

  b.将奶粉加水调匀,煮沸5分钟,冷却过滤备用;

  c.自来水经过滤紫外消毒备用;

  d.将面粉、淀粉加消毒过滤水调成糊状,加入白糖、炼乳后再加热灭菌,拌匀;

  e.将上述匀料倒入冰棍模盒中,加盖、插上木片、冻实。待食用。

历史上的今天:

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