蜂蜜的保质期是多长时间?

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  最近很多朋友问道,蜂蜜的保质期是多长时间?蜂蜜的保质期时间是由蜂蜜的质量决定。蜂蜜具有很强的抗菌能力,1913年美国考古学家在埃及金字塔中发现一罐3300多年的蜂蜜,至今没有变质,还可食用,所以只要是成熟蜂蜜,没有发现冒泡.发酵的现象,不管放置多久,都可食用对人体无害,只是营养价值不如新鲜蜂蜜。

  

 

  许多人对蜂蜜的保质期都有一个比较模糊的时间概念,在网上大家对这个问题也是众说纷纷,有的说一年有的说两年,其实蜂蜜的保质期长短很大程度由蜂蜜的质量决定。蜂蜜的自然浓度(蜂巢上全部封盖的)越高越好,其蜂蜜保质期就越长。

  目前国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月,因此我们在超市上看蜂蜜的保质期,几乎是清一色的“二年”,但是不要认为超市的蜂蜜都是最好的,可以从价格来上分析,超市的普通蜂蜜售价大概为十几元一斤,自家养蜂场产的蜂蜜售价是超市的两倍,或许更高。

  根据从小对蜂蜜了解和实践得出,在蜂巢内自然成熟的不经任何加工的蜂蜜能保质多年的。家里养蜂二十余载,放置3年的蜂蜜还都能食用,事实证明它是好的!吃蜂蜜还是新鲜为好,因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。保存很久的蜂蜜,只要未发生变质,是可以食用的,不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比,营养价值略差些,色、香、味口感较差一点。不过,洋槐蜜一般放置二年,却一点不会影响它的色、香、味口感,一样如初。

  因此,本人建议大家还是买纯天然成熟蜜,保质期是极长。

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