夏季老年人怎么吃蜂蜜滋补

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  蜂蜜仅能为机体提供能量和营养物质,还能为机体提供一种最适合节省收蛋白的碳水化合物。

  夏季养生,老年人补身体可多喝蜂蜜。环境对身体健康的影响很大,如果长期身处不良的环境中,会让体质一直走下坡路,尤其是老年人,本身身体的各器官机能已经开始逐步衰退,所以此时一定要从其他方面进行调理,最好的方法就是食疗,那么什么食疗方能与昂贵药品相媲美。

  蜂蜜是很适合老年人生理需要的营养珍品,国外早就有研究表明:随着年龄的增长,人体对葡萄糖的利用率显著降低,而对果糖的利用率则变化不大。这表明果糖 和含果糖的产品是老年人最理想的糖类食品,它不仅能为机体提供能量和营养物质,还能为机体提供一种最适合节省收蛋白的碳水化合物,这或许就是许多老年人喜 食蜂蜜的理论依据。

  老年人吃糖容易导致血糖过高,从而引起高血脂症、动脉粥样硬化症、糖尿病等老年性疾病。而吃蜂蜜不会有这种情况,因为中有两种易于吸收的糖:葡萄糖和果糖,并且它们的比例非常合适,相对来说,人体对葡萄糖的吸收比果糖。

  因此,食蜂蜜后,其中的葡萄被迅速吸收,而果糖却吸收较慢,从而起维持血糖的作用。美国芝加哥大学的茨和克诺等博士曾对一系列营养食品行过试验,结果发 现:除葡萄糖外,蜂蜜是人体吸收最快的物质,并且血液中不会有过多的糖分存在,而且血糖是以极为缓慢的速度恢复到最禄水平。

  此外,蜂蜜增强老年人的抵抗力,并对老年性疾病有防治作用。老年人经常食用可以防治咳嗽,失眠,血管疾病,消化不良,胃肠溃疡,便秘以及痢疾疾病。

  挑选优质蜂蜜的小窍门

  在市场出售的各种蜂蜜中,特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中,有一些蜂蜜搀了假。搀假主要是搀糖、水和淀粉,有的蜂蜜还含有杂质,质地不纯。只要掌握一定的鉴别方法,蜂蜜搀假是可以看出来的。

  1、先看,买蜂蜜时带一个白色或者透明的小杯子,用勺子挖一点倒入小杯子里,看颜色,真正的蜂蜜颜色很淡,是那种淡淡的黄色,如果加了糖,颜色会稍稍有点深且泛红。

  2、然后用手指在小杯子里搅两下、提起手指,蜂蜜会顺着手指往杯子里流,如果流下的蜂蜜能够在杯子里的蜂蜜平面上产生一个小堆堆,说明蜂蜜浓度比较高,差不多能够达到37、38度,反之,如果蜂蜜是一滴滴流下去的,说明蜂蜜浓度太低了,水分太高,绝对达不到38度。

  3、尝一下蜂蜜。纯蜂蜜吃到嘴里,并不是舌头前半部分感到甜,应该是舌头的后半部直至喉咙部分感到甜,就是纯蜂蜜吃到嘴里会是“喉嗓 子”感到甜,而掺了糖的蜂蜜会是舌头前半部甜。

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